تنتشر حلوى التشيز كيك حول العالم، وتتميز بمذاقها المميز والشهي من بين جميع الكعكات والحلويات الأخرى، وتعدد أنواع التشيز كيك تبعًا لطريقة التحضير ومكونات كل نوع منها، يتم تحضيرها في صورة طبقات شهية من مقادير تحتوي على عناصر غذائية وسعرات حرارية، يمكن تجربتها والاستمتاع بكل مكوناتها.
أنواع التشيز كيك
تعود أصول هذه الحلوى إلى اليونان وبعدها انتشرت في كل الدول لتصبح من أكثر أطباق الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار.
والتي يمكن تجهيزها إما في صورة مخبوزة أو باردة بدون الحاجة إلى الفرن، مع اختلاف طريقة عمل كل طبقة، وخاصة طبقة التزيين.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل التشيز كيك
أشهر أنواع التشيز كيك
توجد العديد من أنواع التشيز كيك السهلة والتي يمكن تنفيذها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها، ومنها الأنواع التالية:
- تشيز كيك البارد بالجيلي وطبقة البسكويت المقرمش.
- تشيز كيك الشوكولاتة البارد.
- تشيز كيك بالتوت.
- تشيز كيك الفراولة.
- تشيز كيك باللوتس.
- تشيز كيك التمر.
- تشيز كيك الليمون.
- تشيز كيك بالزبادي.
- تشيز كيك بالكراميل.
- تشيز كيك الفستق.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة الحارة للشيف علاء
طريقة عمل التشيز كيك
يمكن تجربة طريقة التشيز الكيك الأصلية التي سيتم توضيح مكوناتها وطريقة تحضيرها في السطور التالية:
1- مكونات التشيز كيك
يتم تحضير المكونات الخاصة بالتشيز كيك تبعًا للمقادير التالية، مع إمكانية مضاعفتها حسب الكمية المطلوبة:
- 2 كوب من البسكويت السادة، وطحنه.
- ربع كوب من الزبدة وإذابتها.
- 250 جرام من الجبن الكريمي.
- 200 جرام من الكريمة المخفوقة.
- رشة فانيليا.
- كوب ونصف من السكر البودر.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل بان كيك منفوخ
2- طريقة تحضير التشيز كيك
لا تحتاج عملية تحضير التشيز كيك سوى بضع دقائق ليصبح لديك ألذ طبق من الحلويات، وإليك الخطوات:
- وضع البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة في وعاء وخلطهما جيدًا.
- سكب الخليط في قالب التقديم وتوزيعه جيدًا لتكوين الطبقة الأولى من التشيز كيك، ويتم إدخالها الثلاجة حوالي عشر دقائق.
- وضع الجبن الكريمي والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدًا حتى الحصول على مزيج كريمي.
- إضافة الفانيليا بعد ذلك إلى الخليط، ومعها الكريمة المخفوقة، مع التقليب جيدًا للوصول إلى مزيج ثقيل القوام.
- توضع طبقة الكريمة على طبقة البسكويت، ويتم توزيعها جيدًا لتكوين الطبقة الثانية من التشيز كيك.
- يوضع القالب في الثلاجة مرة أخرى لعدة ساعات حتى تتجمد الطبقات ويصبح التشيز كيك جاهز.
- من الممكن تزيين وجه التشيز كيك حسب الرغبة، سواء بصلصة الفواكه الطازجة أو المربى أو الجيلي، وذلك حسب الرغبة.
يوجد العديد من أنواع التشيز كيك التي يمكن تجربتها في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات، واختيار النوع المفضل لديك من بين الأنواع السابق ذكرها، وتقديمها إلى عائلتك.
