تعد طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة في الخلاط من أسهل طرق عمل الكيك التي يعشقها الكثيرون؛ وذلك لطعمها اللذيذ الهش، وسهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها، هذا فضلًا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والمعادن، ومن خلال هذا المقال سوف نبين تفاصيل عمل كيكة الزبادي.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة في الخلاط
يمكن تحضير كيكة الزبادي الهشة في المنزل بمكونات اقتصادية ومتوفرة داخل كل منزل عن طريق التالي:
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من الزبادي.
- 2\1 كوب زيت ذرة.
- 2 حبة من البيض.
- 1 كوب ونصف من السكر.
- ذرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة
- في البداية اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضري صينية مناسبة وادهنيها بقليل من الزيت النباتي مع رشة دقيق.
- في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقيهم جيدًا حتى تتجانس وتحصلي على مزيج كريمي ناعم.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى المكونات السابقة مع الخفق جيدًا لمدة 3 دقائق.
- في وعاء عميق انخلي الدقيق والبيكنج بودر، واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط البيض والسكر إلى خليط الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب المستمر في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق، ويصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
- صبي خليط الكيك في الصينية، ثم أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا.
- يمكنك اختبار نضج الكيك بوضع خلة في منتصف الكيك فإن خرجت نظيفة دل هذا على نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن بعد التحقق من نضجه، واتركيه جانبًا حتى يهدأ ويبرد تمامًا.
- قومي بتقطيع الكيك وزينيه بالسكر البودر وجوز الهند الناعم.
- ضعي كيك الزبادي في طبق التقديم وقدميه مع الشاي أو القهوة.
