إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي فيوجد أكثر من وصفة لتحضيرها، ولكن الوصفة الأشهر لعملها هي باستخدام زبادي، وتعتبر من أكثر الحلويات التي تصنعها ربات البيوت المنزل باستمرار، وذلك لسهولة تحضيرها وتكلفتها البسيطة، وأيضًا يمكن تحضير كمية كبيرة منها.
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
تفضل بعض السيدات طريقة عمل البسبوسة من خلال تجهيز المكونات التالية:
المكونات
- كوب من السميد الناعم.
- ¾ كوب من الزبادي.
- كوب من الزبدة الطرية.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب و½ من الشربات أو عسل الجلوكوز.
- ¼ كوب من اللوز المقشر أو أي مكسرات أخرى.
خطوات التحضير
- إحضار وعاء كبير وإضافة به السميد، والزبدة، والسكر، وخلطهم معًا حتى يتجانس الخليط.
- ضيفي الزبادي، والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخلط.
- دهن الصينية بالزبدة مع رش كمية من الدقيق.
- وزعي خليط البسبوسة في الصينية مع توزيع اللوز على الوجه.
- تسخين الفرن قبل إدخال صينية البسبوسة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تركها في الفرن لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى تلاحظي تحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ضيفي الشربات الباردة على البسبوسة بعد إخراجها من الفرن مباشرةً وتركها حتى تبرد.
نصائح للحصول على بسبوسة مثل المحلات
حتى تنجحي في عمل البسبوسة بطعم لذيذ لا بد من الالتزام بالنصائح التالية:
- يفضل عدم وضع بيكنج بودر أو خميرة على سميد البسبوسة لأن هذا لا يساعد في جعل البسبوسة ناعمة وخفيفة.
- ينبغي تسخين العسل، والسكر، والحليب قبل وضعهم على خليط السميد، وذلك لأنه يساهم في إعطاء مذاق لذيذ للبسبوسة.
- من الأفضل استخدام جوز الهند المبشور بدلًا من المجفف.
- إضافة الشربات ساخنة بمجرد خروج صينية البسبوسة من الفرن.
- قبل تقطيعها يفضل تركها لمدة ربع ساعة أو أكثر.
