تعد طريقة عمل البسبوسة باللبن فاطمة أبو حاتي من أشهر الوصفات التي تتبعها الكثير من ربات البيوت، وذلك لأن هذه الشيف من أشهر الشيفات التي تحظى بثقة العديد من السيدات، بالإضافة إلى ذلك فإن يمكن تحضير البسبوسه في المنزل بمقادير اقتصادية، وتتميز بسهولتها في التحضير.
طريقة عمل البسبوسة باللبن فاطمة أبو حاتي
تختلف خطوات تحضير البسبوسه من شيف لآخر، لذلك نستعرض لكم الطريقة كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- ¼ كوب من جوز الهند.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ثلاث ملاعق من السمنة.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ثلاث ملاعق من العسل الأبيض.
خطوات التحضير
كل ما عليكِ فعله هو السير على خطوات الشيف، وهي تكون كالتالي:
- أضيفي ثلاث ملاعق سكر مع الماء في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح القوام كراميل.
- في بوتقة كبيرة ضيفي السميد، وكوب السكر، وجوز الهند، والبيكنج بودر، والفانيليا، ورشة من الملح وخلطهم جيدًا.
- بعدما تلاحظي تحول السكر إلى كراميل ضيفي الزيت، والحليب، والعسل، والسمنة على الخليط مع تقليبهم جيدًا حتى لا يصبح بها تكتلات.
- صبي مزيج الكراميل على المكونات الجافة الموجودة في البوتقة مع تحريك المكونات ليمتزجوا ببعضهم.
- ضيفي خليط البسبوسة في صينية مدهونة، مع وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ترك الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح لونها ذهبي.
- إضافة الشربات على البسبوسة وهي ساخنة، وهذه الخطوة مهمة جدًا لتحصلي على مذاق لذيذ للبسبوسة مثل المحلات.
- تزيين البسبوسة باستخدام المكسرات حسب ما هو متوفرة معكِ.
