لقد طلب العديد من المشاهدين طريقة عمل البيتزا محمد حامد، حيث إن الشيف محمد حامد من الشيفات المتميزين في مصر ويحظى بمشاهدات عالية في الوطن العربي، كما أنه تعود على كشف أسرار أكلات المطاعم الكبرى مثل البيتزا، لذلك سنتعرف فيما يلي على طريقة عمل البيتزا للشيف محمد حامد.
مكونات عجينة البيتزا محمد حامد
لقد قام الشيف محمد حامد من خلال برنامجه المطعم الذي يتم إذاعته على قناة بانوراما فود بتوضيح المكونات التي يجب إحضارها لعمل عجينة البيتزا بشكل صحيح، لذلك نعرض لكم هذه المكونات من خلال الآتي:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من لبن البودرة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ من أجل العجن.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل التشيز كيك البارد بالبسكويت
مكونات حشو البيتزا محمد حامد
توجد مجموعة من المكونات التي يجب إحضارها من أجل تجهيز الحشو الذي سيتم وضعه على عجينة البيتزا، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:
- حلقات من المشروم.
- شرائح فلفل الأخضر.
- شرائح فلفل الأحمر.
- شرائح طماطم.
- شرائح بصل.
- زيتون مخلي أخضر وأسود.
- جبن موتزاريلا.
- جبن شيدر مبشور.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة منال العالم
خطوات عمل البيتزا محمد حامد
هناك مجموعة من الخطوات التي يتم اتباعها من أجل عمل البيتزا على طريقة الشيف محمد حامد، وهذه الخطوات جاءت كالتالي:
- في البدء يتم وضع الدقيق في وعاء مع لبن البودرة والزعتر.
- ثم يتم خلط الخميرة مع السكر والملح بشكل جيد، ثم يتم وضع مزيج الخميرة وزيت الزيتون على الدقيق.
- يتم عجن المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة.
- يُغطى العجين ويُترك في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعتين.
- بعد ذلك يُرش القليل من الدقيق على السطح الذي سيتم فرد العجين عليه.
- يوضع العجين في صينية مدهونة بالزيت، ويتم توزيع الصلصة على الوجه بشكل متساوي.
- ثم يتم توزيع شرائح البصل، والفلفل الأخضر والأحمر، وشرائح الطماطم والزيتون، والجبن الشيدر والموتزاريلا بشكل متجانس.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- عندما تنضج البيتزا وتحصل على اللون الذهبي يتم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة مع إضافات مثل الكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل البيتزا محمد حامد، هذا ما تعرفنا عليه من خلال الفقرات السابقة، حيث إن الشيف محمد حامد من الشيفات المتميزين جدًا في مصر والوطن العربي، كما يعرف بوصفاته الرائعة في مختلف أنواع الأطعمة.
