تختلف طرق وأنواع تحضير حلوى التشيز كيك، ويمكن تجربة طريقة عمل التشيز الكيك المقدمة في هذا المقال والاستمتاع بمذاقها الرائع والمفضل لدى الكثير، فحلوى التشيز كيك تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، لتميزها من بين الحلويات الأخرى في المذاق وفي طريقة التحضير والتزيين أيضًا.
طريقة عمل التشيز كيك
تتميز التشيز كيك أو كعكة الجبن بأنها تتكون من عدة طبقات بشكل أساسي مع اختلاف طبقة التزيين تبعًا للرغبة، وتختلف المكونات من دولة لأخرى، إلا أن الطريقة الأكثر انتشارًا هي ما سيتم توضيحها في السطور التالية.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة باللبن
1- مقادير عمل التشيز كيك
يتم تحضير المكونات اللازمة لعمل التشيز كيك تبعًا للنقاط التالية، مع إمكانية تقليل المقادير إلى النصف أو مضاعفتها حسب الكمية المطلوبة:
- كوب ونصف من البسكويت، وطحنه.
- خمسة أكواب من الجبن الكريمي.
- خمس بيضات.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ربع كوب من الزبدة، وإذابته.
- صفار بيضتين.
- ثلاثة أكواب إلا ربع من السكر الأبيض.
- ثُمن كوب من الدقيق.
- ربع كوب من كريمة الخفق.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل البان كيك ببيضة واحدة
2- طريقة تحضير التشيز كيك
يتم تسخين الفرن قبل البدء في عملية التحضير حتى توضع الصينية فيه وهو ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم اتباع الخطوات التالية:
- وضع فتات البسكويت المطحون مع السكر الأبيض والزبدة المذابة وخلطهم جيدًا ثم وضع الخليط في الصينية.
- وضع الجبن الكريمي والبيض وصفار البيض في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيدًا من أجل الحصول على خليط ناعم.
- إضافة السكر الأبيض والدقيق والكريمة إلى الخليط الموجود في الخلاط الكهربائي، وخلطهم معًا جيدًا.
- سكب الخليط في الصينية على طبقة البسكويت، ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا.
- بعد مرور عشر دقائق من الوقت يتم خفض درجة حرارة الفرن إلى 100 درجة مئوية، وتركه بعد ذلك ساعة كاملة.
- يتم إخراج التشيز كيك من الفرن وتركه حتى يبرد قليلًا.
- يوضع التشيز كيك في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا.
- تزيين الوجه بنوع الفاكهة المفضل مثل الفراولة أو التوت، أو أحد أنواع المربى، قبل التقديم مباشرةً.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل البان كيك بالشوكولاته
حلوى التشيز كيك من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن تجهيزها في المنزل بأسهل الطرق، والتي تم ذكر إحداها في المقال، يمكن تجربتها وتزيينها حسب الرغبة والاستمتاع بقلبها الكريمي وطبقة البسكويت المقرمش، زينتها اللذيذة من الفواكه والمربيات.
