تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة، وذلك بسبب أنها من أجمل الحلويات، مكوناتها وطريقتها سهلة، ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، ولذلك من خلال مقالنا سنعرض عن طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة للشيف حسن.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة للشيف حسن
سنعرض مكونات وطريقة تحضير كيكة البرتقال فيما يلي:
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- 4 بيضات.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- قشر البرتقال المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل التشيز كيك البارد بالبسكويت
طريقة التحضير
- نقوم بخلط البيض والفانيليا مع السكر في العجان أو نقوم بأستخدام المضرب اليدوي، حتى نحصل على اللون الفاتح.
- ثم نضيف عليهم عصير البرتقال وقشر البرتقال والزيت، ونبدأ بخلطهم مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
- نبدأ بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف رشة من الملح ثم نضيفهم إلى الخليط السابق، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط بقوام مناسب.
- نقوم بتجهيز صينية أو قالب كيك ونقوم ندهنه بالزبدة من جميع الجوانب ونبطنه بالدقيق، ثم نقوم باضافة الخليط في منتصف الصينية حتى يتوزع بشكل متساوي.
- نقوم بتسخين الفرن، ونضع الكيك داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يخبز كيك البرتقال في الفرن لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة الحارة
طريقة عمل كيكة البرتقال دايت للشيف حسن
سنعرض الطريقة فيما يلي:
المكونات
- 5 بيضات.
- 150 جرام من الدقيق.
- 100 جرام من سكر دايت.
- بشر البرتقال.
- 50 جرام من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- سكر بودرة للتزين.
- شرائح برتقال رقيقة للتزين.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة الحارة للشيف علاء
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة دافئة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق قبل البدء في الخطوات، ثم نتركه.
- نستخدم العجانة الكهربائية، ونضع البيض ونخفق جيدًا حتى يختفي بياض البيض، ثم نقوم بأضافة السكر للبيض تدريجيًا، ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر في البيض ويختفي تمامًا.
- ثم نضيف البيكنج بودر والنشا للخليط، وبعد ذلك نضع قشر البرتقال، ونستمر في التقليب حتى نحصل على مزيج متماسك قليلاً ثم، ننقل الخليط إلى صينية كبيرة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180، ونتركها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة حتى يتغير لونها، نخرج الصينية من الفرن نتركها لتهدأ تمامًا.
- نقوم بتزين كيكة البرتقال دايت بقطع البرتقال وسكر البودرة.
في النهاية لقد عرضنا طريقة عمل كيكة البرتقال العادية وكيكة البرتقال دايت على طريقة الشيف حسن، وتلك من أسهل الطرق.
